Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG

Systembolagets varunummer: 2397-01
Pris: 119kr 750ml
Storlek: 750 ml
Årgång: 2006
Producent: Torrevento
Doft: Intensiv, stor doft av mörka bär, örter och fat
Smak: Komplext, fylligt och kryddigt vin med smak av mörka bär, tobak, örter och fat.
Druvsort: 100% Nero di Troia
Servering: Serveras vid c:a 18 grader till stekta eller grillade kött- och vilträtter.
Alkoholhalt: 13%
Lagring: Kan sparas ett par år men vinner inte nämnvärt på lagring
Lansering: 2012-10-01

Skörden skedde i slutet av oktober och början av november och vinet genomgick jäsning med lång skalkontakt. Efter jäsningen så har 80% vinet lagrats på franska 225-litersfat i 12 månader, sedan ytterligare 8 månader på rostfria ståltankar och slutligen 12 månader på butelj innan det släpps till försäljning.